蒜蓉蒸茄子

星期六, 放咗工無嘢做, 同傻kit & 姐姐仔lunch之後就返屋企, 期間接到好友靚媽來電, 佢正在入粉嶺睇醫生, 於是就約佢一齊見下面, 食下嘢!

靚媽教我煮一味"蒜蓉蒸茄子", 非常簡單, 又好味:

(二人份量)

材料：茄子一大條、蒜頭半個、葱粒適量、油適量、豉油適量

做法：

1. 鑊盛上, 大火煲滾.

2. 將蒜頭剁成蒜蓉備用.

3. 茄子切片, 放碟上, 將蒜蓉鋪面, 水滾後, 放上鑊面蒸10分鐘, 蒸好取出, 灑上葱粒.

4. 準備熟油淋係茄子上, 跟住淋埋豉油即可.

** 茄子臨煮先好切開, 否則會好似蘋果咁, 好快"生銹".

除咗"蒜蓉蒸茄子"之外, 仲有"滾冬瓜排骨湯"、"豉油王炒蝦" 同埋"蒜蓉炒莧菜", 今餐好好味, 張先生勁鍾意個味"蒜蓉蒸茄子", 佢話我買個條茄子買得靚, 入口即溶喎~~ d蝦又爽, 緊係啦, d蝦新鮮生猛架喎~~ haha......