23.7.2008
今日又係返工做到放工, 無停手呀!
天氣實在太熱, 又唔想出街食, 放工去咗大百佳買餸! 當然又係無乜嘢好買啦!
是日晚餐非常簡便呀~~
洋葱肥牛炒麵
有機芥蘭苗
洋蔥要切大大塊
上星期六. 我睇有線亞so 教整洋蔥牛柳..... 超易整又好味.. 我之前都試過整洋蔥豬潤, 一樣好好味架..只要將d洋蔥勁爆到周圍都聞到好香.. 之後盛起,. 再炒牛柳 (醃牛柳/牛肉記得要加多多生油和生粉撈), 再加番d洋蔥.. 好快食得... 你試吓...[版主回覆07/24/2008 11:25:00]哦.... 牛柳/牛肉用多多生油? 生抽下麻? hehe...... 係咪生抽同生粉兩樣醃就ok? 唔洗配其他汁? 話時話有樽牛肉汁8月到期, 要煮晒佢至得!
有時真係唔煮得咁多，所以我都會炒吓麵，食吓其他雜糧，快靚正ma!
好正喎洋蔥炒牛肉麵, 有時熱得濟都唔想食飯
好似好好味咁喎!! 我好耐無煮飯啦!!
炒野又好似幾方便咁喎, 等我又試下先~ 不過其實我未試過炒野食架...[版主回覆07/24/2008 20:53:00]我係超巿買日本個d炒面, 唔洗"碌"架, 我炒香咗洋葱, 再落肥牛, 加蠔油同砂糖同水, 跟住落面炒下佢就得架啦~~ d面我就拆開包裝後整鬆佢先落鑊炒囉~~
個炒麵好得呀! YUMMY
係生油呀!! "油"呀!! 多多油撈. 會煮出滑牛喎! 牛肉唔可以用鹽醃... 用生抽, 老抽, 生粉, 油 醃 如果豬肉和鯪魚肉就要加水.. 逐d加水.. 攪到d野輕身. 就好味喎 [版主回覆07/24/2008 23:24:00]哦......................... 咁架~~~~~~ 乜鯪魚肉都要醃既咩?! 我未醃過架!
係自己整鯪魚肉... 不過出面買的, 你都可以撈下, 好味d, 加左水, 彈牙d架 [版主回覆07/25/2008 16:50:00]嘩....... 你咁勁, 自己整鯪魚肉?!?!?!?! 住你隔離就好囉, 整時橫掂整埋整多d~~hehe... 等我又試下先! 唔係自己整, 係後期加工!
我沒有自己整.. 只係見亞so教人親自整魚肉 但係我買回來的, 也會加胡椒粉+生抽+水 (整色整水)... 嘻~~~彈牙d! [版主回覆07/26/2008 09:24:00]果然係廚神呀~~ 買返黎仲會加功一番!!! hehe.....
洋蔥要切大大塊
回覆刪除上星期六. 我睇有線亞so 教整洋蔥牛柳..... 超易整又好味..
回覆刪除我之前都試過整洋蔥豬潤, 一樣好好味架..只要將d洋蔥勁爆到周圍都聞到好香.. 之後盛起,. 再炒牛柳 (醃牛柳/牛肉記得要加多多生油和生粉撈), 再加番d洋蔥.. 好快食得... 你試吓...
[版主回覆07/24/2008 11:25:00]哦.... 牛柳/牛肉用多多生油? 生抽下麻? hehe......
係咪生抽同生粉兩樣醃就ok?
唔洗配其他汁?
話時話有樽牛肉汁8月到期, 要煮晒佢至得!
有時真係唔煮得咁多，所以我都會炒吓麵，食吓其他雜糧，快靚正ma!
回覆刪除好正喎洋蔥炒牛肉麵, 有時熱得濟都唔想食飯
回覆刪除好似好好味咁喎!! 我好耐無煮飯啦!!
回覆刪除炒野又好似幾方便咁喎, 等我又試下先~
回覆刪除不過其實我未試過炒野食架...
[版主回覆07/24/2008 20:53:00]我係超巿買日本個d炒面, 唔洗"碌"架, 我炒香咗洋葱, 再落肥牛, 加蠔油同砂糖同水, 跟住落面炒下佢就得架啦~~
d面我就拆開包裝後整鬆佢先落鑊炒囉~~
個炒麵好得呀! YUMMY
回覆刪除係生油呀!! "油"呀!! 多多油撈. 會煮出滑牛喎!
回覆刪除牛肉唔可以用鹽醃... 用生抽, 老抽, 生粉, 油 醃
如果豬肉和鯪魚肉就要加水.. 逐d加水.. 攪到d野輕身. 就好味喎
[版主回覆07/24/2008 23:24:00]哦......................... 咁架~~~~~~
乜鯪魚肉都要醃既咩?! 我未醃過架!
係自己整鯪魚肉...
回覆刪除不過出面買的, 你都可以撈下, 好味d, 加左水, 彈牙d架
[版主回覆07/25/2008 16:50:00]嘩....... 你咁勁, 自己整鯪魚肉?!?!?!?! 住你隔離就好囉, 整時橫掂整埋整多d~~hehe...
等我又試下先! 唔係自己整, 係後期加工!
我沒有自己整.. 只係見亞so教人親自整魚肉
回覆刪除但係我買回來的, 也會加胡椒粉+生抽+水 (整色整水)... 嘻~~~彈牙d!
[版主回覆07/26/2008 09:24:00]果然係廚神呀~~ 買返黎仲會加功一番!!! hehe.....