2005年12月10日 星期六

香蕉蛋糕



剛剛焗完個香蕉蛋糕,好香呢~~見屋企放咗條香蕉冒晒黑點,係時候用嚟焗蛋糕,如果唔係條香蕉要貢獻俾垃圾筒啊~~不過唔知點解個底燶咗,可能頗接近底部發熱線吧!下次整要記住焗到咁上下要關咗底部個發熱線先得!!!


2 則留言:

  1. 材料:
     
    無鹽牛油 60g
    砂糖 100g
    蛋 1隻
    低筋麵粉 120g
    蘇打粉 1/2茶匙
    泡打粉 少許
    鹽 少許
    配忌廉 15g
    香蕉(壓成蓉) 100g
     
    準備:
    1. 牛油放室溫至軟
    2. 蛋放室溫
    3. 低筋麵粉, 蘇打粉, 泡打粉, 鹽混合並篩2次
    4. 香蕉壓成蓉後與酸忌廉拌勻
    5. 在模具內鋪牛油紙
     
    做法:
    1. 焗爐預熱180度10分鐘
    2. 牛油打至忌廉狀, 然後分次加入砂糖攪拌混合至汎白
    3. 加蛋混合, 然後加入低筋麵粉, 蘇打粉, 泡打粉和鹽, 用打蛋器拌勻
    4. 加酸忌廉香蕉蓉拌勻
    5. 將材料倒入模內, 放入180度焗50分鐘, 用牙簽或針吉一吉蛋糕, 若無粉醬黐住即成.

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