我的好老師兼好朋友 Shadow真的很能幹，是一位值得人敬佩的朋友，她是由一位不懂烹調的女仔， 用o左短短兩年的時間去學習各種烹調技巧，不單通曉西式甜點的製作，還有法國菜、日本菜、越南菜、意大利菜......即使已通曉多種菜式的烹調方法，但仍不斷到世界各地深造、學習，自我增值。成功創立了自己的事業，遇工作於興趣，有多少香港人可以做得到呢?! 這實在是難能可貴呢~~ 真的很希望他朝一日能成功創造出自己成就呢!!!
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我最近都在學蛋糕， 覺得黑森林好難整， 程序又復雜喎， 尤其係個海棉蛋糕啊， 好容易整到好硬， 有咩”橋妙”啊？ 請指教！！
唔好咁serious啦，大家互相交流下！ 我諗打蛋白o既時候出問題，我之前都認過係屋企整海綿蛋糕，同你一樣都你整到好硬，上堂問過老師，她說可能係打蛋白o既時候打得太實，又或將蛋白混入其他材料時裡面d空氣打散晒，所以個蛋糕會變得實！因此個蛋糕軟唔軟，就好依靠蛋白打得好唔好！
我最近都在學蛋糕， 覺得黑森林好難整， 程序又復雜喎， 尤其係個海棉蛋糕啊， 好容易整到好硬， 有咩”橋妙”啊？ 請指教！！
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